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NUTRICION
La Batata: El mejor alimento para evitar la obesidadPor Pedro N. García
lunes 2 de marzo de 2009, actualizado
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hace 16 horas, 40 minutos
La batata es una planta herbácea perteneciente a la familia de las conuviláceas, es propia de climas tropicales. Posee tallos rastreros y hojas alternadas. Es de flores blancas y rosadas, las cuales se asemejan a campanillas. Sus tubérculos son suculentos y dulces, constituyen un alimento muy difundido. Según su especie es de diferente forma, tamaño y sabor.
Pedro Nolberto García

¿Cómo se cultiva la batata? Se planta por ramas, durante el verano. Requiere calor, humedad y tierra suelta. Al cabo de 4 a 6 meses ya están de cosechar sus tubérculos, es decir, listos para comer.Sus propiedades medicinalesLa Batata constituye un excelente medicamento para evitar y combatir la obesidad. Por contradictorio que parezca, el consumo de la batata protege contra la obesidad. Ciertamente se trata de un alimento rico en almidón y con bastante calorías, pero tiene una propiedad que le hace muy útil en caso de obesidad: produce sensación de saciedad. Al producir esta sensación en el estómago, disminuye el apetito, por lo que ayuda a los obesos a reducir su consumo de calorías.Hay que advertir que la batata no debe ser la base de alimentación, debido a su carencia de grasas y proteínas. Debe consumirse combinada con leche, leguminosas, nueces, entre otros frutos para evitar desnutrición. La batata se recomienda en casos de arteriosclerosis y afecciones circulatorias.El consumo de batata es importante en personas que realizan esfuerzos físicos, como deportistas, trabajadores de la construcción, camioneros, almacenistas, entre otros. En estos caos la batata puede constituirse en el alimento principal del medio día, dos o tres veces por semana.El té de sus hojas tiene propiedades emolientes por lo que se recomienda para reducir tumores e inflamaciones de la boca y la garganta, especialmente, no tomado, sino en gárgaras 3 o 4 veces al día.La batata o el Boniato es otra obra de la infinita mano de Dios. ¡Consuma Batata! Nos vemos en el próximo suplemento Cibao Central de Primicias...Gracias